.png "Sabores con Arroz 2026 llevó la alta cocina a Centroamérica")
El panorama culinario de Centroamérica desbordó ingenio gracias a Sabores con Arroz 2026, un torneo que convocó a cocineros profesionales, alumnos de artes culinarias e influencers gastronómicos procedentes de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. Durante esta segunda entrega, el concurso evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de inspirar preparaciones inéditas que fusionan la sazón, los métodos tradicionales y la herencia cultural de los distintos países.
Impulsada por Piensa en Arroz, la iniciativa invitó a los participantes a experimentar con este ingrediente y descubrir nuevas formas de llevarlo a la mesa. Cada propuesta aportó un toque propio y demostró que la creatividad en la cocina puede transformar preparaciones conocidas en experiencias llenas de sabor.
Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica
Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a expertos como a entusiastas culinarios en un espacio enfocado en la experimentación, el aprendizaje y el trabajo conjunto.
Los grupos sumaron a cocineros y alumnos de artes culinarias junto a creadores digitales, encargados de difundir las vivencias de cada día más allá de los fogones.
Dicha mezcla de destrezas puso de relieve la polivalencia del arroz estadounidense a través de recetas que integraron elementos autóctonos, métodos globales y conceptos modernos.
Los campeones del certamen Sabores con Arroz 2026 en cada una de las cinco naciones contendientes
Cada nación aportó preparaciones con matices singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro primeras posiciones del certamen.
Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores
- Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
- Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
- Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
- Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.
Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones
- Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
- Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
- Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
- Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.
Nicaragua: originalidad en recetas dulces y saladas
- Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
- Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
- Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
- Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.
Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional
- Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez alcanzaron la posición con su Risotto de Ayote con Lomito Sellado y la Resbaladera Costarricense.
- Segundo lugar: Kevin Morales junto a Sofía Castro consiguieron el puesto gracias al Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y las Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
- Tercer lugar: El peldaño fue obtenido por Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz mediante el Poke con Atún Sellado, la Emulsión de Aguacate y el Arroz con Leche Cremoso.
- Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta cerraron la lista con el Arroz Jollof Africano acompañado de Pollo Especiado y el Sticky Rice con Mango.
El Salvador: gastronomía tropical y creaciones únicas
- Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
- Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante un Risotto con Coco y Frutos Secos acompañado de Espuma de Arroz.
- Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán se posicionaron aquí tras presentar Onigris junto a un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
- Cuarto lugar: Este sitio correspondió a Ivonne Campos y Raquel Castañeda por su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res en combinación con un Budín de Arroz.
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Una celebración del talento gastronómico centroamericano
Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve el talento de cocineros, alumnos de gastronomía e influenciadores de cinco naciones de Centroamérica con el fin de evidenciar la adaptabilidad del arroz estadounidense. Mediante platos que fusionaron lo tradicional con lo vanguardista, los concursantes volcaron su inventiva y exhibieron maneras novedosas de integrar este elemento en diversas creaciones gastronómicas.
Cada plato puso de manifiesto la riqueza culinaria del territorio y la capacidad del arroz para amoldarse a diversos métodos, gustos y corrientes culinarias. Asimismo, el evento realzó la cooperación y el flujo de saberes entre profesionales de Centroamérica.
Con iniciativas como esta, USA Rice continúa acercando el arroz estadounidense a nuevos públicos y destacando sus posibilidades en la gastronomía regional. Estas experiencias se suman a sus acciones de promoción gastronómica en Centroamérica, que buscan dar a conocer este ingrediente y fomentar su incorporación en diversas preparaciones.